fbpx

Spagetti Bolognes ala Tømmerstø

Ingredienser

1 Gul løk
2-4 fedd hvitløk
1 boks kokosmelk (lett, ca. 400g)
1 liten paprika
1 Rødløk
2 Selleristenger
100 g Sopp
1 boks tomater (ca. 400g)
1 liten boks tomatpurè (ca. 100 g)
2-3 bokser med kidneybønner skylt i vann (ca. 1,5-2 dl tørre bønner utvannet)
1/2 ts salt
Grovmalt pepper etter smak
Grov spagetti (etter behov)

Fremgangsmåte

Kutt løk, hvitløk, paprika, sopp og selleri i bittesmå terninger og stek disse møte. Tilsett tomater, tomatpurè, bønner og kokosmelk. Tilsett salt og pepper etter smak. La blandingen surre på svak varme i minst 1 time.

Kok spagetti etter anvisningen på pakken.

Serveres med grovt brød og salat.

Vel bekomme!